你一定不知道:冬至吃饺子是为了纪念谁?

  你一定不知道:冬至吃饺子是为了纪念谁?


我们都知道端午节是为了纪念屈原,那么,你知道冬至是为了纪念谁吗?

  冬至吃饺子每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。那么冬至为何吃饺子呢?(注:十月一,是十月又一的意思,也就是十一月。)


  据说这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。

  张仲景是南阳西鄂人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言:进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。

  东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍娇耳医治冻疮。

  他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的娇耳,煮熟后,分给来求药的人每人两只娇耳,一大碗肉汤。人们吃了娇耳,喝了祛寒汤,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子,包成食物,也叫饺子或扁食。原来冬至吃饺子,是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管的民谣。


  饺子馅的美好寓意

  饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。

  最为常见的白菜肉馅即百财之意。

  香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。

  还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。

  而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。

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